Gambas criollas

Receta de gambas criollas

Estas sabrosas gambas criollas con un toque picante pueden resultar una atractiva opción para la cena de las próximas Navidades.

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¿Cómo hacer gambas criollas?

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Estas gambas criollas son tan sencillas de hacer como coger una cazuela y cocer las gambas en agua y sal (unos 5 minutos). Cuando se enfríen las gambas, las pelamos. Más cómodo será si las compramos ya peladas.

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En una sartén vertemos un chorro generoso de aceite y echaremos la cebolla, los pimientos y los ajos (todo bien picadito). Dejamos hacer hasta que la cebolla esté medio transparente. A continuación echamos un poquito de cada especia (pimienta, pimentón dulce, orégano, tomillo y cayena), incorporamos también las gambas y el tomate.

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Removemos hasta que todos los ingredientes queden bien mezclados, rectificamos de sal si fuera necesario, y dejamos hacer durante unos 10 minutos a fuego suave.

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Transcurrido el tiempo, retiramos las gambas criollas del fuego y las servimos inmediatamente para que no se enfríen.

Foto orientativa: Jeffreyww

Consejos del autor para hacer Gambas criollas:

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Dependiendo de lo que nos guste el picante, le echaremos más o menos cayena a estas gambas criollas.

Receta enviada por margarita250

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